Vino Ansonaco dell'Isola del Giglio

Cesare Scarfo’ coltiva e custodisce con cura piccole ed antiche vigne sul territorio dell’Isola del Giglio per produrre una piccola quantità di vino artigianale. Per consentire all’uva di esprimere se stessa ed il territorio, in cantina il vino è realizzato col massimo rispetto ed il minimo intervento. La vendemmia, la vinificazione e l’imbottigliamento avvengono sull’Isola del Giglio.


Uva Ansonica Pronta per la Vendemmia

Vino Ansonaco Tradizionale


Bottiglia di Vino

Il Vino Ansonaco

Fatto seguendo le vecchie tradizioni di Giglio, lasciando fermentare per quattro giorni il mosto con le bucce per ottenere il color di ambra, questo secco, corposo vino bianco offre il sapore che si trova nelle vecchie cantine di Giglio.

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Mappa Isola del Giglio

Isola del Giglio

Esplorate il fascino, la bellezza e la storia dell’Isola del Giglio. Qui la tradizione di fare il vino affonda le proprie radici prima del tempo dei Romani e le testimonianze di questa antica cultura affiorano in ogni luogo.

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Cavatappi di Vino

I Viticoltori

Incontrate i produttori di questi vini artigianali. Per consentire all’uva di esprimere se stessa ed il territorio, in cantina il vino è realizzato col massimo rispetto ed il minimo intervento.

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Toscana Ansonica - Ambrato di Radice

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Esplorate le Vigne dell'Isola del Giglio

Le Viti & Le Vigne

Vino Ansonaco

Colore ambra. Profumo sottile, piacevole, di fiori e miele di macchia. In bocca, robusto, gustoso, con noti di mela, frangipani, corbezzolo, albicocca.


Vino Ansonaco Locale

Il proposito di questa piccola azienda a conduzione familiare è quello di produrre vini con semplicità e sincerità, lasciando che siano l’uva ed il luogo a difinire vino così da proporre un’esperienza unica ed originale.

Il Terroir

Per consentire all’uva di esprimere se stessa ed il territorio, in cantina il vino è realizzato col massimo rispetto ed il minimo intervento.


La Vendemmia

La vendemmia, la vinificazione e l’imbottigliamento avvengono sull’Isola del Giglio.I grappoli sono raccolti in ampie cassette che vengono portate a spalla attraverso i ripidi terrazzamenti e sentieri fino a raggiungere la strada carrabile.

Cesare Scarfo' nella Cantina

Viticoltori Eroici

Cantine Scarfo' coltiva numerose vecchie vigne che, abbandonate da anni, rischiavano di svanire. Le sfide del coltivare queste ripide vigne terrazzate sono molte ma ancora più grandi sono l’impegno, l’entusiasmo e la soddisfazione che ne derivano.